Вызовы отрасли
80%
организаций HoReСa
работают в пограничный
ноль
<10%
компаний могут
инвестировать из операционной деятельности
каждый год
ежегодно каждая 2-я организация
HoReСa закрывается
Мы предлагаем комплексные решения для бизнеса HoReСa
Аудит и Консалтинг
Пакет Базовый
«Аудит = Решение»
  • Анализ системы управления (организационная структура, документооборот, компетенции руководителей, технологии производства)
  • Анализ ключевых экономических показателей (каналы продаж, поставщики и закупки, БДР)
  • Разбор сервисной группы
  • Экспертное заключение с рекомендациями по оптимизации
Пакет 360
«Аудит + Консалтинг + Обучение = Результат»
  • Анализ системы управления (организационная структура, документооборот, компетенции руководителей, технологии производства)
  • Анализ ключевых экономических показателей (каналы продаж, поставщики и закупки, БДР)
  • Разбор сервисной группы
  • Экспертное заключение с рекомендациями по оптимизации
  • Сопровождение внедрения изменений по итогам аудита
  • Обучение сервисной и производственной группы по итогам аудита
Блок
«Обучение = развитие компетенций»
  • Пакет курсов «Финансовая грамотность»
  • Пакет курсов «Управление человеческим капиталом»
  • Пакет курсов «Концепция бренда и маркетинг»
  • Пакет курсов «F&B менеджемент»
После внедрения вы получаете
до 65%
оптимизации ресурсов, технологий, процессов
1-25%
рамки F&B cost
15%+
EBITDA
30%+
рост компетенции команды
Бизнес под ключ «Кухня без поваров»
«Кухня без поваров» - комплексное решение для организации качественного питания для любого бизнеса в индустрии гостеприимства и сервиса.
Мы предлагаем меню из 90 готовых блюд, замороженных способом акустической заморозки. Что это дает?
  • - блюдо сохраняет текстуру, вкус, запах и цвет, как его приготовил шеф-повар;
  • - заморозка не создает кристаллы льда
  • - 7 минут –максимальное время восстановления блюдо из акустической заморозки в «умной» печи.
  • - срок хранения блюда - 180 суток;
Мы готовы организовать для вас тест-драйв системы.
Пакет
«Meduim»
Задача:
организовать круглосуточное питание без привлечения дополнительных ресурсов собственной кухни
  • Меню «под ключ» + логистика
  • «Умная» печь для восстановления блюд
  • Техническое облсуживание
подробнее
Пакет
«Medium Well»
Задача:
организовать питание в хостеле, коворкинге, сервисном центре или в других организациях
  • Меню «под ключ» + логистика
  • «Умный» морозильник для хранения и выдачи блюд
  • «Умная» печь для восстановления блюд
  • Техническое обслуживание
подробнее
Пакет
«Well Done»
Задача:
организовать F&B сервис под ключ в хостеле, загородноим отеле, коворкинге, сервисном центре или в других организациях
  • Меню «под ключ» + логистика
  • Минимаркеты для хранения и выдачи продуктов
  • «Умная» печь для восстановления блюд
  • «Умная» соковыжималка и кофемашина
  • SAAS платформа (мобильное приложение+ серверная часть+ интеграция с сайтом отеля)
  • Техническое обслуживание
подробнее
Пакет
«Пассивный доход»
Задача:
максимально эффективно использовать свободные площади и получать пассивный комиссионный доход
  • Меню «под ключ» + логистика
  • Минимаркеты для хранения и выдачи продуктов
  • «Умная» печь для восстановления блюд
  • «Умная» соковыжималка и кофемашина
  • SAAS платформа (мобильное приложение+ серверная часть+ интеграция с сайтом отеля)
  • Техническое обслуживание
подробнее
После внедрения вы получаете
3 дня
время создания бизнеса
на 80%
снижение рисков от проверок
на 65%
снижение затрат
2-7 минут
фиксированное время приготовления
90
наименований блюд в меню
Экосистема
производство-поставщик-гость
Модульная кухня
Кухня-«конструктор» - оборудование для профессионалов ресторанной промышленности.
Единственная кухня, которая оптимально использует свободное место.
Комплектация производственным оборудованием возможна под любую концепцию кухни. Внешний вид и использование полезной площади ограничивается только фантазией заказчика.
Области применения
Загородные
отели
Глэмпинги и
базы отдыха
Летние кафе &
рестораны
Подать заявку
Вам будут помогать топовые
эксперты рынка
Зоткин Алексей
руководитель отдела
бренд-менеджмента GFC, 15 лет в
индустрии гостеприимства
Гофштадт Виталий
ведущий эксперт GFC-complex
100+ реализованных проектов
Захарова Александра
ведущий эксперт GFC-complex
80+ реализованных проектов
Зоткин Алексей
руководитель отдела
бренд-менеджмента GFC, 15 лет в
индустрии гостеприимства
Гофштадт Виталий
ведущий эксперт GFC-complex
100+ реализованных проектов
Захарова Александра
ведущий эксперт GFC-complex
80+ реализованных проектов
Остались вопросы? Закажите консультацию
Подать заявку